O primeiro gole é do Santo !!!!!!!!

Tudo bem ,você pode não ser um bebedor oficial, mais quem nunca provou de uma boa dose de cachaça? Sim, isso mesmo CACHAÇA, e se ao ler esse nome você sentiu como se estivesse sendo chamado de cachaceiro, pinguço ou pé de cana, então reveja seus conceitos sobre a Cachaça , por que ela é um símbolo do Brasil, um símbolo de resistência dos escravos.

Uma bebida tão nossa, tão consumida e ainda sim tão desvalorizada, vamos entender por que.

Tudo começou por acaso pelos escravos que bebiam as gotas que pingavam dos tonéis de cana-de-açúcar fermentada, nos depósitos junto as senzalas na época da Colonização do Brasil em meados do séc. XVI. Um dia cansados de tanto mexer o caldo de cana – de- açúcar nos tachos, com trabalhos ainda por fazer os escravos pararam de mexer e o melado desandou. Guardaram o melado, escondendo o erro do feitor e no dia seguinte encontraram o melado azedo (fermentado) e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo. O“azedo” do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e se formaram no teto do engenho algumas goteiras que pingavam constantemente, era a cachaça já formada que pingava. Caindo em seus rostos e escorrendo até a boca os escravos apreciaram o líquido proveniente da goteira e passaram a repetir o processo constantemente

Desde o começo, a história deste país foi movida a cachaça. Foi o açúcar o responsável por trazer o escravo africano para uma terra de índio colonizada por português e a cachaça foi utilizada como a principal moeda por traficantes de escravos que iam ao continente comprar sua mercadoria. Por volta de 1600, a aguardente brasileira já batia de frente com o vinho e as aguardentes européias vendidas no comércio intercolonial do Atlântico Sul. Exportada da Bahia, de Pernambuco e do Rio de Janeiro, conquistava as feiras africanas, proporcionava lucro aos senhores de engenho, assegurando a preeminência brasileira no tráfico negreiro.

Durante o Brasil Império, a boa aguardente nacional era degustada em cálices de cristal pela família e amigos do imperador. Nas lutas pela Independência, a pinga representava símbolo de brasilidade.

Em 1822, a cachaça foi a bebida escolhida para brindar a Independência do Brasil, ao invés do vinho português, D. Pedro I e intelectuais do movimento da Independência brasileira fizeram questão em brindar com um copo de cachaça. Com a Abolição da Escravatura, a queda do Império e o início da República, o país começou a receber imigrantes europeus, árabes e asiáticos que traziam seus hábitos e bebidas, enriquecendo os costumes e produtos da nova terra republicana

A cachaça perdia sua representação de resistência ou nacionalidade. E a miséria percorria as ruas das cidades, pessoas sem emprego afogavam a tristeza bebendo a cachaça mais barata.

Com a separação do Brasil de Portugal e elevação a Republica havia na população uma repulsa a tudo que fosse tipicamente nacional e uma busca pelo modelo de vida europeu, daí o preconceito com a Cachaça.

Em 1922, o Movimento Modernista tentou resgatar a brasilidade na literatura, música e artes plásticas e a cachaça foi eleita a bebida símbolo do Movimento

Então, da próxima vez que você for ao supermercado ou a um barzinho não se intimide e peça um boa Cachaça, não se deixe levar pelo preconceito, e enquanto aprecia a sua bebida lembre-se da sua história, do que ela representava, e sinta-se como um abolicionista.

Um BRINDE A CACHAÇA PURAMENTE BRASILEIRA.

PS: só não esqueça de beber pouco ta! Não é por que é símbolo de liberdade e brasilidade que você vai encher a cara!!

PS2: não que eu seja uma apreciadora frequente da bebida, mais vi uma bela reportagem na tv sobre o assunto e achei que deveria me aprofundar.